Phương pháp nấu bánh canh giò heo vừa thơm vừa ngon, dễ dàng đậm chất

Các nguyên liệu cần có nấu bánh canh giò heo:

  • Chân giò heo 500gam
  • Xương đuôi heo 500gam
  • Bánh canh 1kg
  • Củ cà rốt 1 củ
  • Mộc nhĩ rơm 100gam
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Huyết 200gam
  • tôm để khô 100gam
  • hành cây 200gam
  • Hành phi, ngò, ớt
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm nam ngư, đường kính trắng, hạt tiêu, dầu rán.

Phương pháp nấu bánh canh giò heo.

Bước 1:

  • Xương đuôi heo được làm sạch lông, nhúng qua nước nấu sôi, sau đó chặt khúc xương đuôi. Chú ý xương đuôi phải làm thật sạch sẽ.
  • Cho giò heo, xương đuôi cùng theo với 200ml nước vào ninh trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

  • Cà rốt & củ cải trắng đc bỏ vỏ, rửa sạch sẽ kế tiếp thái thành khúc tầm 2 cm
  • Nấm mèo rơm được cắt bỏ phần đít, ngâm cùng với nước muối bột trong 10 phút tiếp đến rửa cho sạch.
  • Huyết ngâm rửa sạch sẽ sau đó cắt thành từng khúc.
  • Hành tím đc lột vỏ đi, sau đó thái mỏng manh
  • Với tôm khô phải ngâm ngập nước trong 5 phút để tôm mềm & sạch tiếp đến vớt vào rổ cho khô nước.
  • Bánh canh đem rửa sạch sẽ, kế tiếp nhúng qua nước sôi trong 3-5 phút & cho vô rổ để cho ráo nước.
  • Hành & ngò được rửa cho sạch và xắt nhuyễn.

Bước 3:

  • Bạn đặt chảo lên bếp,cho dầu vào nấu sôi tiếp nối thả hành tím & tôm để khô vào xào thơm. Sau 3 phút vớt hành tím, tôm đã xào vào trong nồi giò heo đang hầm.
  • Cải trắng & cà rốt được cắt thành từng khúc bỏ vô nồi giò heo hầm sau 20 phút, sau 10 phút thì cho nấm rơm vào & liên tục hầm trong 5 phút nữa. Sau cùng là nêm nếm hương liệu gia vị không hề thiếu cho vừa ăn.

Bước 4:

Cho bánh canh vào tô, kế tiếp gắp giò heo, xương đuôi đặt lên bánh canh, cho hành cây, ngò rí và chan nước hầm giò heo lên. Cho thêm củ cải trắng, cà rốt, huyết và mộc nhĩ rơm vào đĩa để bát bánh canh giò heo lôi kéo, vừa đủ vị và thơm ngon.

Khi ăn bánh canh giò heo có thể sẵn sàng thêm bát nước chấm đậm vị mặn ngọt chua để chấm cùng với giò heo và xương đuôi thì rất ngon.

Chỉ còn phương pháp nấu bánh canh giò heo đơn giản này bạn đã có món ăn thơm và ngon cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng cho tất cả mọi người.

Ngoài cách nấu bánh canh thơm ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức nấu món ngon bên dưới đây nhé!

Cách nấu nước lèo hủ tiếu xương

Cách giữ đá lâu tan khi không có tủ lạnh.

  • Leave a Comment